水城縣開展打擊“注水肉”行動讓游客食之放心，為進一步提高水城縣肉品質量，規(guī)范肉品流通市場秩序，確保群眾吃上“放心肉”，水城縣政府食安辦下發(fā)了《關于開展打擊“注水肉”專項整治行動的通知》，成立由縣食安辦、縣委宣傳部、縣市場監(jiān)管局、縣農(nóng)業(yè)局、縣公安局聯(lián)合組成的專項檢查組，并召開協(xié)調會議，集中組織開展了一次打擊“注水肉”專項整治行動。

2016年11月18日，專項檢查組出動執(zhí)法人員10人次、車輛3臺次，對雙水城區(qū)小山、保健、祥和、順豐4個農(nóng)貿(mào)市場，綠谷、全家福2家超市40余戶肉類食品經(jīng)營戶進行了專項檢查。檢查中逐戶檢查了肉類食品經(jīng)營戶的證照資質、健康證明、環(huán)境衛(wèi)生、檢驗檢疫證明、進貨來源等情況，逐戶快速檢測了肉類食品的含水量，沒有發(fā)現(xiàn)“注水肉”違法行為。

下一步，市場監(jiān)管部門將加強流通環(huán)節(jié)“注水肉”的監(jiān)管，加強對食品加工企業(yè)和餐飲單位的監(jiān)管力度，杜絕“注水肉”進入食品加工和餐飲環(huán)節(jié)，規(guī)范肉品流通市場秩序，確保群眾吃上“放心肉”。(水城縣文明辦)