一、黃曲霉毒素概述
黃曲霉毒素是一類真菌(黃曲霉和寄生曲霉)的有毒的代謝產物，具有很強的致癌性，它們主要存在于藥材、谷物、堅果、棉籽以及動物飼料相關的產品中。毒性遠遠高于氰化物、砷化物和有機農藥的毒性，且以B1毒性最大。當人攝入量大時，會發(fā)生急性中毒，急性肝炎、出血性壞死、肝細胞脂肪變性和膽管增生。當微量持續(xù)攝入時，會造成慢性中毒，生長障礙，引起纖維性病變，致使纖維組織增生。
國家食品藥品監(jiān)督管理局在關于規(guī)范中藥生產經營秩序嚴厲查處違法違規(guī)行為的通知(國食藥監(jiān)安[2012]187號）中，要求加強對重金屬及有害元素、農藥殘留、黃曲霉毒素等安全性指標的檢測和控制，切實保證中藥材質量和安全，另要求企業(yè)具備與生產品種相適應的檢驗設備和能力，嚴把質量檢驗關?！秶宜幤钒踩笆濉币?guī)劃》，規(guī)劃中明確提出“開展藥品快速檢驗技術研究，搭建檢驗技術共享平臺”、“加快推進藥品快速檢驗技術在基層的應用，配置快速檢驗設備”、“加強縣級機構快速檢驗能力建設”的要求。
二、黃曲霉毒素檢測的中藥材品種及其國家限量標準
2010版《中國藥典》規(guī)定黃曲霉素檢查的5種藥材：酸棗仁、僵蠶、胖大海、陳皮、桃仁。
現(xiàn)行的2015版《中國藥典》規(guī)定黃曲霉毒素檢查的19種中藥材，相對2010版《中國藥典》增加了14個品種：
(1)根及根莖類：遠志；
(2)果實種子類：大棗、肉豆蔻、決明子、麥芽、陳皮、使君子、柏子仁、胖大海、蓮子、桃仁、檳榔、酸棗仁、薏苡仁；
(3)動物類：水蛭、地龍、全蝎、蜈蚣、僵蠶。
《中國藥典》對黃曲霉毒素檢測的要求，既突出了中藥整體質量控制的特點，又增加和完善了安全性控制方面的要求。
三、黃曲霉毒素超標事件頻發(fā)
1、2017年8月10日，上海市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布了2017年第4期藥品監(jiān)督抽驗質量公告。公告顯示，有6家藥企生產的7款飲片抽檢不合格，不合格項目包括含量測定、性狀、炮制、浸出物、黃曲霉毒素等。統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，性狀、炮制不符合標準的飲片批次最多，共有4批。
2、據歐盟食品和飼料類快速預警系統(tǒng)(RASFF)消息，2017年8月10日西班牙通過RASFF通報我國出口去殼花生不合格。不合格原因為，黃曲霉毒素超標。
一些藥品、食品中發(fā)現(xiàn)黃曲霉毒素超標，有的問題出在原料上，還有的是在企業(yè)自檢過程中沒有發(fā)現(xiàn)，說明其生產和質量控制存在明顯的缺陷。
四、深芬儀器中藥材中黃曲霉毒素B1快速定量檢測方案--黃曲霉毒素定量檢測儀
深芬儀器基于領先的熒光定量FPOCT技術平臺，可在8min快速準確定量的檢測出中藥材中黃曲霉毒素B1的殘留含量，準確性符合HPLC法的檢測結果，適用于各類中藥材加工企業(yè)、第三方檢測機構及政府監(jiān)管部門。
4.1.黃曲霉毒素B1熒光定量快速檢測系統(tǒng)性能
?檢測靈敏度：0.5μg/kg；
?定量線性范圍：1.0μg/kg - 75.0μg/kg；
?樣品前處理時間：7min；
?檢測時間：8min；
?準確度：回收率為80%-125%；
?特異性：在1000μg/kg濃度水平下與其它真菌毒素無交叉反應；
4.2.樣品前處理過程
1、粉碎（中藥材樣品粉碎處理、稱量）；
2、振蕩提?。?min）；
3、離心（2min）；
4.3.檢測操作過程
1、稀釋；
2、加樣反應（8min）；
3、讀數(shù)，打印檢測報告；
4.4.結果判讀和輸出
采用黃曲霉毒素定量檢測儀進行讀數(shù)，使得檢測結果更加準確、客觀，避免人為的誤判。
檢測結果將呈現(xiàn)于熒光讀數(shù)儀液晶顯示屏上，同時可按打印鍵打印獲得紙質的檢測報告，另外，開通儀器的WIFI數(shù)據上傳功能后，檢測相關數(shù)據信息將自動上傳至“食品安全溯源管理云平臺”，便于溯源及質量管理。
4.深芬儀器真菌毒素系列熒光定量檢測試紙條產品優(yōu)點
