蜜餞是我們?nèi)粘３３缘囊环N果脯零食，但是市面上多家蜜餞加工廠存在嚴(yán)重違規(guī)：生產(chǎn)環(huán)境臟亂不堪、工人隨意添加食品添加劑、廠家偽造檢測報告、虛標(biāo)生產(chǎn)日期等。其中甜蜜素、糖精鈉等甜味劑，胭脂紅、莧菜紅、亮藍等著色劑以及用作漂白劑和防腐劑的二氧化硫，都超過了國標(biāo)的使用量限值，長期過量食用這些添加劑會對身體造成傷害。

消費者怎樣辨別超標(biāo)的蜜餞？

水果在加工后因為褐變反應(yīng)，顏色會發(fā)暗。而二氧化硫具有漂白性，因此如果你買的蜜餞顏色格外金黃鮮亮，或者顏色發(fā)白，就有可能是二氧化硫超標(biāo)的?！傲硗猓绻趸虺瑯?biāo)格外嚴(yán)重的蜜餞，拿起來仔細聞聞，會聞到硫的刺激性氣味”。

利用專用的檢測儀器對蜜餞中的二氧化硫等多個添加劑指標(biāo)進行檢測，杜絕添加劑超標(biāo)的蜜餞。深芬儀器食品添加劑測定儀能夠快速檢測二氧化硫、亞硫酸鹽、苯甲酸鈉、山梨酸鉀、過氧化苯甲酰、糖精鈉、硫酸鎂、甜蜜素、亞硝酸鹽、雙氧水、淀粉糊精、蜂蜜中蔗糖、色素等添加劑指標(biāo)，定量快速準(zhǔn)確。

怎樣選購？  

首先最好選購大品牌的產(chǎn)品，相對安全一些；

其次，選購蜜餞時要注意看配料表，如果添加劑順序靠前就應(yīng)謹慎購買。

另外，還要注意查看生產(chǎn)日期及包裝是否破損。

蜜餞本身營養(yǎng)就很差，對于這種沒營養(yǎng)又沒安全的食品，最好別吃，或盡量少吃。